Roucou

 

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 Le roucou

( bixa orellana )

Plante originaire d'Amérique tropicale dont la pulpe entourant les graines donne une teinture rouge dont s'enduisaient la peau les indiens pour se protèger des insectes. Substance aussi utilisée comme ingrédient de cuisine, pour la fabrication d'un beurre (rouge ),de cosmétiques,de teintures et de confiseries.Les fruits secs virent de rouge à brun puis s'ouvrent.

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famille : Bixaceae