Fruit à la saveur particulière, légèrement acide que je qualifierais pourtant de délicieuse. La carambole est fragile et difficile à conserver, c'est probablement la raison qui l'éloigne des corbeilles de fruits , elle est surtout utilisée pour la fafrication de confitures, jus, glaces, sorbets et punchs..

Famille : Oxalidaceae ---------------------------- Nom anglais : Starfruit